Гавайские острова (50-й штат США) — архипелаг из 24 островов, который располагается в центральной части Тихого океана, в четырех тысячах километров от материковой части США. На Гавайях кофе выращивают с 1818 года. Кофейные плантации раскинулись на островах Кауаи и Гавайи.
На западном побережье острова Гавайи на склонах горы Мауна-Лоа выращивают кофе Кона — это единственная марка кофе, производимая в США.
Кона — безупречный по внешнему виду, вкусовым и ароматическим качествам, экологически чистый продукт. Однако мнения экспертов относительно вкусовых достоинств этого сорта расходятся.
Одни считают, что по некоторым показателям его можно сравнить с ямайским Блю-Маунтин: оба сорта отличаются мягкой, но отчетливо выраженной кислотностью, средней консистенцией и тонким ароматом. Иногда в их вкусе присутствует ореховый оттенок. Некоторые знатоки различают в сорте Кона пряный, коричный привкус, чего никогда не бывает у сортов с Ямайки. По мнению других экспертов, гавайский кофе не отличается индивидуальным вкусом. Кофе Кона возделывают в идеальных для кофейных плантаций климатических и почвенных условиях. Территория плантаций небольшая, поэтому урожай собирают и обрабатывают очень тщательно. На Гавайях существует конкуренция за рабочие руки между кофейным и туристическим бизнесом, поэтому оплата труда на кофейных плантациях здесь намного выше, чем в других странах.
Кофе Кона редко встречается в продаже и очень дорог, а многие смеси, имеющие название «Кона», часто содержат не более 5% настоящего кофе этой марки. Высокое качество Кона вызвало появление многочисленных подделок. Если посчитать весь продающийся в мире кофе под таким названием, то урожайность деревьев на гавайских плантациях должна была быть поистине фантастической.
Настоящий кофе Кона следует искать только там, где его выращивают, так как большая часть произведенной продукции оставляется для собственного потребления. Это служит дополнительным фактором привлечения туристов, которые охотно покупают дорогой, но стоящий того кофе.
Интересный факт: именно на острове Кауаи по сюжету живёт со своим другом-инопланетянином героиня мультфильма "Лило и Стич" :)